کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • ماهیت خود نظم دهی و بررسی نظریه های آن

    ماهیت خود نظم دهی و بررسی نظریه های آن کلمات کلیدی : ماهیت خود نظم دهی و بررسی نظریه های آن رفتن به سایت اصلی ماهیت خود نظم دهی و بررسی نظریه های آن به کنترل فراشناختی  تعیین هدف  خود…

  • پاورپوینت بررسی روابط بین مهندسان مشاور و کارفرمایان

    پاورپوینت بررسی روابط بین مهندسان مشاور و کارفرمایان پاورپوینت روابط مهندسان مشاور و کارفرمایان دانلود پاورپوینت روابط مهندسان مشاور و کارفرمایان پاورپوینت درباره روابط مهندسان مشاور و کارفرمایان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی روابط بین مهندسان مشاور و…

  • پاورپوینت در مورد تروما

    پاورپوینت در مورد تروما رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت درمورد تروما جهت رشته ی پزشکی در قالب 20 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         ضربه یا تروما…

  • پیدایش و پیشینه ادبیات کودک در مصر و بررسی آثار پیشگامان این عرصه

    پیدایش و پیشینه ادبیات کودک در مصر و بررسی آثار پیشگامان این عرصه کلمات کلیدی : پایان نامه ادبیات کودک شعر کودکان در کشور مصر نمایش کودکانه در کشور مصر پایان نامه ادبیات کودک در مصر پایان نامه ارشد ادبیات کودک و…

  • پروپوزال سلامت روانی کارکنان شهرداری

    پروپوزال سلامت روانی کارکنان شهرداری کلمات کلیدی : پروپوزال سلامت روان پروپوزال سلامت روانی نمونه پروپوزال سلامت روان پروپوزال در مورد سلامت روان پروپوزال سلامت روانی کارکنان پروپوزال سلامت روانی کارمندان پروپوزال سلامت روانی کارمندان شهرداری رفتن به سایت اصلی…

  • پاورپوینت بررسی استراتژی کارآفرینی در نفت

    پاورپوینت بررسی استراتژی کارآفرینی در نفت پاورپوینت بررسی استراتژی کارآفرینی در نفت تحقیقبررسی استراتژی کارآفرینی در نفت کار آفرینی از نظر شومپیتر کارآفرینی از نظر دراکر چرخه کارآفرينی سير تطور كارآفريني در دنيا انواع كارآفريني چشم انداز وزارت نفت مشخصات…

  • خم کاری فشاری لوله به روش شکل‌دهی هیدرولیکی و ارزیابی پارامترهای موثر بر آن

    خم کاری فشاری لوله به روش شکل‌دهی هیدرولیکی و ارزیابی پارامترهای موثر بر آن کلمات کلیدی : خمکاری لوله هیدروفرمینگ لوله خمکاری هیدرولیکی شبیه سازی اجزای محدود فرآیند خم کاری لوله جدار نازک دانلود پایان نامه خمکاری فشاری لوله جدار…

  • پاورپوینت ستون در بناهای تاریخی و فضاهای مختلف و سبک های مختلف آن

    پاورپوینت ستون در بناهای تاریخی و فضاهای مختلف و سبک های مختلف آن پاورپوینت انواع ستون در سازه پاورپوینت انواع ستون فلزی در ساختمان پاورپوینت انواع ستون در معماری ایرانی پاورپوینت طراحی ستون پاورپوینت ستون قوطی پاورپوینت ستون بتنی پاورپوینت…

  • فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی دختران دبیرستانی

    فصل دوم پایان نامه سازگاری اجتماعی دختران دبیرستانی مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازگاری مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازگاری اجتماعی مبانی نظری سازگاری اجتماعی دختران پیشینه تحقیق سازگاری اجتماعی دختران مبانی نظری سازگاری اجتماعی دختران دبیرستانی پیشینه تحقیق سازگاری…

  • پاورپوینت مراوده و ارتباط

    پاورپوینت مراوده و ارتباط دانلود پاورپوینت مراوده و ارتباط رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مراوده و ارتباط جهت رشته مدیریت در قالب 16 اسلاید و با فرمت بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     مراورده به…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق زنجیره تامین چابک

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق زنجیره تامین چابک کلمات کلیدی : تاریخچه زنجیره تامین چابک مبانی نظری زنجیره تامین چابک پیشینه تحقیق زنجیره تامین چابک مبانی نظری در مورد زنجیره تامین چابک پیشینه تحقیق در مورد زنجیره تامین چابک فصل…

  • پاورپوینت مقدماتی در مورد شبکه

    پاورپوینت مقدماتی در مورد شبکه پاورپوینت شبکه پاورپوینت مقدمات شبکه پاورپوینت در مورد شبکه دانلود پاورپوینت مقدماتی درباره شبکه دانلود پاورپوینت درس شبکه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مقدماتی در مورد شبکه جهت رشته ی مهندس نرم افزار در…

  • دانلود پاورپوینت منابع آب

    دانلود پاورپوینت منابع آب پاورپوینت منابع آب ایران پاورپوینت مدیریت منابع آب پاورپوینت در مورد منابع آب رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت منابع آب در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع با قابلیت ویرایش…

  • دانلود پاورپوینت گشتاور در فیزیک

    دانلود پاورپوینت گشتاور در فیزیک پاورپوینت گشتاور نیرو دانلود پاورپوینت گشتاور پاورپوینت گشتاور و اهرم ها پاورپوینت محاسبه ی گشتاور نیروها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت گشتاور جهت رشته فیزیک در قالب 23 اسلاید و با فرمت pptx به…

  • پاورپوینت آموزشی بازی درمانی در کودکان

    پاورپوینت آموزشی بازی درمانی در کودکان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی بازی درمانی در کودکان جهت رشته روانشناسی و علوم تربیتی در قالب 38 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت کتاب و درس سیستم هاي عامل

    پاورپوینت کتاب و درس سیستم هاي عامل پاورپوینت درس سیستم عامل پاورپوینت لیست سیستم عامل ها پاورپوینت انواع سیستم عامل کامپیوتر پاورپوینت تحقیق در مورد انواع سیستم عامل ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب و درس سیستم هاي عامل…

  • بررسی گیربکس در خودروهای سواری

    بررسی گیربکس در خودروهای سواری خودروهای سواری سیستم انتقال قدرت سیستم انتقال قدرت در خودروهای سواری دانلود پروژه بررسی گیربکس در خودروهای سواری دانلود پایان نامه مکانیک دانلود پروژه رشته مکانیک رفتن به سایت اصلی دانلود پایان نامه مهندسی مکانیک…

  • پاورپوینت مدیریت خلاقیت

    پاورپوینت مدیریت خلاقیت پاورپوینت مدیریت خلاقیت تحقیق مدیریت خلاقیت اهميت و ضرورت خلاقيت اهميت خلاقيت از جنبه كلي و عمومي اهميت خلاقيت از جنبه فردي اهميت خلاقيت از جنبه سازماني تعريف خلاقيت تعريف نوآوري تفاوت خلاقيت و نوآوري نظريه هاي…

  • پاورپوینت مديريت رفتار سازمانی و شبکه های ارتباطی

    پاورپوینت مديريت رفتار سازمانی و شبکه های ارتباطی پاورپوینت نکات مهم مدیریت رفتار سازمانی پاورپوینت شخصیت در مدیریت رفتار سازمانی پاورپوینت انواع رفتار سازمانی پاورپوینت اهداف رفتار سازمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مديريت رفتار سازماني جهت رشته مدیریت در…

  • پاورپوینت خاکبرداری و گودبرداری

    پاورپوینت خاکبرداری و گودبرداری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت خاکبرداری و گودبرداری جهت رشته ی عمران در قالب 25 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       گودبرداری ها به…

  • پرسشنامه عوامل موثر بر پذیرش سیستم معاملات آنلاین بورس

    پرسشنامه عوامل موثر بر پذیرش سیستم معاملات آنلاین بورس پرسشنامه سیستم معاملات بر خط بورس پرسشنامه آنلاین تریدینگ پرسشنامه پذیرش خدمات الكترونیكی پرسشنامه عوامل موثر بر پذیرش سیستم معاملات بر خط بورس پرسشنامه عوامل موثر بر پذیرش آنلاین تریدینگ رفتن…

  • شغل روزنامه نگاری

    شغل روزنامه نگاری روزنامه روزنامه نگاری نظام آگهى در ایران دانلود مقاله شغل روزنامه نگاری روزنامه نگاران و مشكلات معیشتى پیچیدگى هاى نظام آگهى در ایران حقوق و‎ ‎امتیازهای روزنامه نگار همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل…

  • پاورپوینت مواد و مصالح ساختمانی در 280 اسلایدکاملا قابل ویرایش

    پاورپوینت مواد و مصالح ساختمانی در 280 اسلایدکاملا قابل ویرایش رفتن به سايت اصلي در این پروژه پاورپوینت مواد و مصالح ساختمانی در 280 اسلایدکاملا قابل ویرایش به طور کامل و جامع همرا ه با شکل و تصاویر و جداول و…

  • بررسی عملکرد صندوق های سرمایه در بورس بر مبنا مولفه های متفاوت

    بررسی عملکرد صندوق های سرمایه در بورس بر مبنا مولفه های متفاوت رتبه بندی صندوق های سرمایه گذاری عملکرد صندوق های سرمایه گذاری رتبه بندی صندوق های سرمایه گذاری در بورس تهران عملکرد صندوق های سرمایه گذاری در بورس تهران…

  • دانلود پاورپوینت حسابداری اجاره ها 18 اسلاید

    دانلود پاورپوینت حسابداری اجاره ها 18 اسلاید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حسابداری اجاره ها 18 اسلاید جهت رشته حسابداری در قالب 18 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • ادبیات نظری و پیشینه تجربی یادگیری

    ادبیات نظری و پیشینه تجربی یادگیری کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه یادگیری مبانی نظری یادگیری پیشینه تحقیق یادگیری پیشینه داخلی یادگیری پیشینه خارجی یادگیری پیشینه پژوهش یادگیری پیشینه نظری یادگیری ادبیات نظری یادگیری چارچوب نظری یادگیری رفتن به…

  • دانلود پاورپوینت ضوابط طراحی سینما

    دانلود پاورپوینت ضوابط طراحی سینما رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ضوابط طراحی سینما جهت رشته معماری در 23 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       آدمي همواره نيازهاي مختلفي داشته…

  • ماهیت خیانت جنگی و بررسی مسئولیتهای متاثر از آن

    ماهیت خیانت جنگی و بررسی مسئولیتهای متاثر از آن خیانت جنگی دانلود پایان نامه خیانت جنگی مسئولیت بین المللی ناشی از خیانت جنگی خیانت جنگی در حقوق بین الملل ماهیت خیانت جنگی و بررسی مسئولیتهای متاثر از آن بررسی مسئولیتهای…

  • پروپوزال و طرح تفصیلی پایان نامه سنجش تاثیر عوامل موثر در ارزش ویژه برند سبز محصولات الکترونیکی در میان مصرف کنندگان

    پروپوزال و طرح تفصیلی پایان نامه سنجش تاثیر عوامل موثر در ارزش ویژه برند سبز محصولات الکترونیکی در میان مصرف کنندگان کیفیت درک شده برند ارزش درک شده برند سبز ارزش ویژه برند سبز ابعاد ارزش ویژه برند سبز پروپوزال…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت زنجیره تامین

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت زنجیره تامین مبانی نظری زنجیره تامین دانلود مبانی نظری زنجیره تامین پیشینه تحقیق زنجیره تامین ادبیات نظری زنجیره تامین فصل دوم پایان نامه زنجیره تامین مبانی نظری و پیشینه تحقیق زنجیره تامین ادبیات و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعهد سازمانی 42 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعهد سازمانی 42 صفحه کلمات کلیدی : پیشینه تعهد سازمانی مبانی نظری تعهد سازمانی ادبیات نظری تعهد سازمانی چارچوب نظری تعهد سازمانی پیشینه تحقیق تعهد سازمانی پیشینه پژوهش تعهد سازمانی پیشینه داخلی تعهد سازمانی پیشینه…

  • پاورپوینت استراتژی های مربوط به خلق ارزش و بهبود عملکرد

    پاورپوینت استراتژی های مربوط به خلق ارزش و بهبود عملکرد کلمات کلیدی : استراتژی های مربوط به خلق ارزش و بهبود عملکرد تحلیل SWOT مفاهیم کلیدی قابلیت استراتژیک منابع استراتژیک صلاحیت متمایز زنجیره ی ارزشی شبکه ارزش گزینه های استراتژیک…

  • پاورپوینت آشنایی با واكنش ‌های هسته ای و كاربرد آنها

    پاورپوینت آشنایی با واكنش ‌های هسته ای و كاربرد آنها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با واكنش ‌های هسته‌ای و كاربرد آن‌ها جهت رشته فیزیک در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • دانلود جلسه دوم پاورپوینت شیوه ارائه مطالب علمی و فنی باعنوان سازمان نگارش

    دانلود جلسه دوم پاورپوینت شیوه ارائه مطالب علمی و فنی باعنوان سازمان نگارش پاورپوینت شیوه ارائه مطالب علمی و فنی پاورپوینت درس شیوه ارائه مطالب علمی و فنی شیوه ارائه مطالب علمی و فنی ppt رفتن به سايت اصلي دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی 44 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی 44 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه کیفیت زندگی مبانی نظری کیفیت زندگی پیشینه تحقیق کیفیت زندگی پیشینه داخلی کیفیت زندگی پیشینه خارجی کیفیت زندگی پیشینه پژوهش کیفیت زندگی پیشینه نظری…